Costa Group vi aspetta a Slow Fish 2015 12 MAGGIO 2015

Costa Group vi aspetta a Slow Fish 2015


L’UNISG con i suoi studenti torna a Genova con le sue proposte educative, informative e gustative in occasione di  Slow Fish, dal 14 al 17 maggio 2015.

Come ormai tradizione di ogni grande evento Slow Food, gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo sono coinvolti in prima linea con una ricca serie di attività da loro ideate, coniugando i loro talenti e la loro creatività.

Vediamo in sintesi il ricco programma che lo stand UNISG ospita nei giorni della manifestazione genovese. 

In primo luogo uno degli momenti chiave che ormai riscuote un indiscusso successo è quello del Personal Shopper all’interno della manifestazione: in questo caso gli studenti lo hanno ribattezzato Personal Fisher.

Gli appuntamenti del Personal Shopper/Fisher sono di due tipi: uno all’interno del mercato di Slow Fish, per imparare a fare una “spesa sostenibile” e a riconoscere il pesce migliore da acquistare sotto tutti gli aspetti e uno presso il porto di Camogli, con visita alla Tonnarella in barca, per scoprire l’esperienza dei pescatori (le prenotazioni si effettuano presso lo stand UNISG).

C’è spazio anche  per l’educazione dei più piccoli, con giochi, laboratori didattici, esperimenti legati ai temi della pesca, del mare e della sostenibilità: si parla di uso e abuso dell’acqua, dell’ecosistema marino, dell’inquinamento dei mari e di come si può provare a contrastarlo e molto altro ancora.

In agenda anche incontri e conferenze con esperti e testimonianze, ovviamente in campo ittico: dall’ocean grabbing alla conservazione degli oceani, dalla professione di pescatore all’inquinamento delle acque.

 Persino l’aperitivo preserale, curato sempre dagli studenti UNISG, è dedicato agli abbinamenti enologici, e non solo, con il pesce: alle 19 presso lo stand UNISG si può bere un bicchiere, degustando pesce e fare due chiacchiere con i produttori vinicoli presenti a Slow Fish.

 Non poteva mancare l’ormai classico Eat-in, che da tempo anima le manifestazioni che coinvolgono i nostri studenti: si tratta di un pranzo o una cena collettivi dove ognuno è invitato a portare cibo o bevande da condividere con gli altri commensali, all’insegna della convivialità e del gusto.

Infine una novità: Bike’n’Eat evento creato da Maham Rizvi, studentessa dell’UNISG, e da The Bike Republic (www.thebikerepublic.it) di Torino, ovvero un tour “gastro-ciclistico” durante Slow Fish per ammirare il panorama costiero ligure su due ruote e promuovere le tradizioni gastronomiche genovesi.

Per il secondo anno, dopo il Salone del Gusto 2014, l’UNISG si avvale della preziosa collaborazione di Costa Group per l’allestimento

dello stand ufficiale all’interno di Slow Fish. Lo stand è ancora una volta all’insegna del recupero di materiali e della tradizione, con attenzione alla manualità e artigianalità.

Per il programma completo delle attività degli studenti UNISG, informazioni e prenotazioni:

http://condotta.wix.com/slowfishunisg

 

Eurocarne 2015 5 MAGGIO 2015

Eurocarne 2015

Vi aspettiamo a Verona alla Fiera Eurocarne dal 10 al 13 maggio.
Stand Costa Group - Pad. 11 n. B3-B4 
Fatti non parole 30 APRILE 2015

Fatti non parole

Expo oggi è la parola più comune, usata in senso positivo e, purtroppo per molti, in negativo.
Come Costa Group negli ultimi sei mesi abbiamo duramente lavorato nell'area, vivendo e condividendo le emozioni e i sacrifici, con lo scopo di esaltare l'orgoglio e il talento italiano. Fare, e fare italiano, è la molla che ci ha spinto ad accettare la sfida. Si è lavorato sodo, senza mai rispondere alle provocazioni e agli sberleffi che ogni giorno arrivavano da più parti.
Oggi Expo è realtà, qualcosa di artisticamente unico. Solo visitandolo si può apprezzare e capire la qualità di quanto si è creato. Abbiamo lavorato giorno e notte, arrivando a realizzare ben 51 ristoranti che coprono l'area food. 
E' il momento questo per riservare un plauso sincero a tutti i nostri tecnici, i nostri operai, i nostri collaboratori e amici che mai hanno mollato e a tutti quanti hanno creduto in noi.
 
Franco e Sandro Costa 
Intersicop 2015 3 APRILE 2015

Intersicop 2015

Venite a trovarci a Madrid dal 13 al 16 aprile, stand Delifrance Iberica 9D07.
 
Vi aspettiamo! 
Costa Group partecipa al convegno “L’albergo sostenibile” 26 GENNAIO 2015

Costa Group partecipa al convegno “L’albergo sostenibile”

Idee e proposte per un approccio multifunzionale a una nuova idea di ospitalità.

Franco Costa interverrà al convegno, organizzato da UNISG/Slow Food Italia e promosso da Expo Riva Hotel, che si svolgerà a Riva del Garda martedì 27 gennaio alle ore 11.

Dal cibo agli arredamenti, dalla gestione dei rifiuti alla formazione personale. Per un albergo “buono, pulito e giusto”.