18 MAY 2012

We are waiting for you at Eurocarne, Verona 24-27 May, Pad. 2 Stand n. F9

Perdere la nostra storia è oggi la sconfitta più grande. Non dobbiamo competere con il mondo sulle novità, ma dobbiamo scommettere sul nostro saper fare e lottare per affermarlo.

Certe arti e certi mestieri atti a esaltare la qualità non si devono perdere né oggi né mai.

E' come salvare la foca monaca o il panda dall'estinzione... oggi possiamo dire salviamo la vacca, o meglio e e più in tema, sal(v)iamo la vacca.

I macellai sono attaccati da tutti, dalla Grande Distribuzione, dagli affitti che aumentano, dai nuovi stili di vita, probabilmente anche dai propri cari che non vedono più benefici nel lavoro.

La soluzione è riconvertirsi in modo moderno, sfruttando il saper fare.

La macelleria va oltre e si apre, con prodotti garantiti per provenienza e qualità al nuovo vivere, per acquistare un prodotto “unico” e consumare sul posto un'esperienza indimenticabile.